Bologna, 21 marzo 2024 – Il Best Western City Hotel è una struttura alberghiera nel cuore del quartiere Bolognina, vicino alla Stazione Centrale e a due passi da Piazza dell’Unità. Da quarantasei anni una gestione famigliare ha visto avvicendarsi, prima la Signora Clelia Cappelli poi, nel 1986, il genero Celso De Scrilli -attualmente presidente di Federalberghi Bologna alla quale il Best Western City Hotel aderisce e vicepresidente Confcommercio Ascom Bologna -e, da cinque anni, la figlia Maria De Scrilli che ha seguito direttamente la certificazione GSTC del City Hotel.
Ristrutturato completamente nel 2006 il Best Western City Hotel è, principalmente, un hotel business con un’alta occupazione straniera (pari al 39%) e caratterizzato da soggiorni brevi (1-2 notti) per l’80% dei casi.
Il progetto di certificazione sviluppato da Best Western City Hotel – oggi qui presentato – nasce dalla collaborazione con BWH Hotels Italia & Malta – al quale l’albergo è affiliato da molti anni e che, da inizio 2024, ha concluso un processo di evoluzione nella governance diventando Società Benefit. Il Gruppo alberghiero ha supportato il City Hotel in questo processo e indicato l’orientamento e le linee guida poiché, fin dal 2009, è impegnato in una serie di programmi e azioni concrete per contenere gli impatti degli hotel affiliati al network. Dagli assesment alla riduzione della plastica mono-uso negli alberghi fino al supporto nelle certificazioni, BWH Hotels Italia & Malta offre ai suoi alberghi una composita serie di strumenti in costante evoluzione in tutto l’ambito ESG.
Un approccio fondamentale allo sviluppo di questo certificato GSTC si trova già nel Codice Etico del City Hotel Srl. Nella “mission” e nella relazione con la comunità sono esplicitati i temi della tutela dell’ambiente, dell’impatto locale, e della valorizzazione delle comunità locali indispensabili per affrontare e promuovere un processo di cambiamento come la sostenibilità e la responsabilità sociale nel mondo del turismo.
“Abbiamo iniziato questo percorso per ottenere la certificazione GSTC a maggio 2023 con l’impegno fondamentale di integrare la sostenibilità nella nostra strategia che non significa per forza fare qualcosa in più. Quello che è richiesto è di cambiare l’approccio nella gestione e organizzazione della struttura, nelle singole scelte quotidiane attivando così un processo di miglioramento continuo. La chiamata all’azione riguarda tutte le singole persone che vivono l’albergo: personale, fornitori e non da ultimo i clienti. L’impatto positivo più grande e immediato che le nostre scelte hanno, non sono principalmente sull’ambiente, ma soprattutto sulla società, sulla cultura, sul nostro territorio e sulla struttura” spiega Maria De Scrilli, titolare Best Western City Hotel.
“Prima di tutto è stata fatta un’analisi preliminare per prendere consapevolezza e individuare i punti di miglioramento: abbiamo definito obiettivi chiari e concreti con lo scopo di ottimizzare i processi, sensibilizzare i clienti, selezionare fornitori locali e in linea con i nostri obiettivi di sostenibilità, migliorare l’impegno e la relazione con la comunità, attirare collaboratori e migliorare il posizionamento dell’albergo. Alcuni esempi concreti delle azioni che abbiamo intrapreso sono: ad oggi acquistiamo più del 49% dei beni da aziende di Bologna e provincia, 15% da aziende regionali e il 34 % da fornitori nazionali. Per quanto riguarda i servizi solo il 5,4 % sono fornitori esteri, il 41% nazionali, 11% regionali e 43% provinciali. Promuoviamo souvenir locali e sostenibili, come i tortellini porta chiave di Double Trouble, sensibilizziamo il cliente rispetto alla problematica dello stress idrogeologico del nostro territorio (Water Risk Atlas molto alto – https://www.wri.org/aqueduct ) e manteniamo alta l’attenzione alle tematiche di sostenibilità ambientale, attraverso il programma Go.Get.Green di Best Western, per ridurre i consumi di acqua, evitando il cambio delle lenzuola e la pulizia quotidiana della stanza” continua Maria De Scrilli.
“Monitoriamo giornalmente la spazzatura prodotta dai diversi reparti e i consumi di acqua, energia e gas, in modo da porci obiettivi misurabili di miglioramento. Già nel 2016 abbiamo installato pannelli fotovoltaici che ci permettono di ridurre l’acquisto di energia e l’anno scorso abbiamo acquistato 50% della nostra energia con certificati GOP, con l’obiettivo di passare al 100% di energia rinnovabile. Doniamo quanto non è più necessario in albergo, ma ancora in buone condizioni, a chi può dargli una seconda vita: a dicembre abbiamo donato più di 40 materassi all’Opera di padre Marella, l’anno scorso abbiamo sostenuto l’associazione amici di San Petronio per il restauro della basilica e collaboriamo con i commercianti della zona per migliorare e supportare il nostro quartiere.
Siamo consapevoli che la certificazione non rappresenta un traguardo conclusivo, bensì il primo passo verso un costante miglioramento. Riconosciamo che le nostre azioni, sebbene importanti, non sono da sole sufficienti né risolutive; esse, tuttavia, giocano un ruolo cruciale poiché la comunità è formata da singoli individui e le decisioni personali influenzano quelle della collettività. Sarebbe un ottimo risultato se altri alberghi del territorio si impegnassero a conseguire la certificazione GSTC e sarei molto orgogliosa della mia città se diventasse una delle poche destinazioni in Italia certificate GSTC, garantendo così un turismo sostenibile, supportando le imprese del territorio e, non da ultimo, una miglior qualità di vita per tutti noi bolognesi” conclude Maria De Scrilli, titolare Best Western City Hotel.
“Vireo Srl è più che lieta di annunciare che l’hotel Best Western City Hotel ha ottenuto, con successo, la prestigiosa Certificazione GSTC (Global Sustainable Tourism Council) grazie all’impegno e alla dedizione verso la sostenibilità. Il GSTC è il principale schema per il turismo sostenibile, riconosciuto a livello globale. Essere certificati GSTC rappresenta quindi un traguardo significativo per il Best Western City Hotel perché permette di supportare, tramite la certificazione, l’impegno verso la sostenibilità. Vireo Srl, l’ente di certificazione leader nel settore, ha certificato il Best Western City Hotel attraverso i suoi controlli e ha emesso il certificato GSTC. Vireo, tramite un suo auditor qualificato, ha svolto la verifica presso la struttura, garantendo quindi che tutte le pratiche e le iniziative fossero veritiere, supportate da evidenze e infine conformi ai criteri dello standard GTSC.
L’ottenimento della Certificazione GSTC da parte del Best Western City Hotel nel febbraio 2024 è il risultato di un impegno a lungo termine per promuovere e praticare il turismo sostenibile. Il Best Western City Hotel si distingue ora come un buon esempio di impegno nel turismo sostenibile, ispirando altri a seguire il suo esempio e a impegnarsi per un turismo più responsabile per tutti.” dichiara Luigi Mazzaglia, CEO Vireo Srl.
“Siamo molto orgogliosi di avere avuto l’opportunità di accompagnare il Best Western City Hotel alla certificazione GSTC. Maria De Scrilli e tutto il suo staff hanno voluto fortemente esprimere il loro impegno e la loro determinazione con la consapevolezza che è necessario essere protagonisti attivi per innescare meccanismi virtuosi legati ad un processo di cambiamento responsabile, per il bene non solo dell’azienda stessa, ma anche per la comunità ed il territorio in cui essa opera.
Virtou nasce da tre professionisti del turismo accomunati da valori ed obiettivi.
Il percorso di certificazione, sperimentato prima direttamente in modo pratico e concreto, è stato un processo di consapevolezza per definire un impegno preciso nei confronti della sostenibilità come forma di responsabilità sociale dell’impresa stessa, una opportunità per coinvolgere gli stakeholder nel proprio impegno e per dimostrare al mercato il valore etico dell’attività imprenditoriale, come elemento distintivo” spiega Stefania Zanuso, Direttore Virtou.
“L’impegno assunto con il progetto Virtou è quello di accompagnare imprese e destinazioni turistiche ad una gestione sostenibile per garantire loro uno sviluppo generazionale responsabile nei confronti dell’ambiente, delle comunità e del futuro delle imprese stesse. Desideriamo accrescere la consapevolezza imprenditoriale e gestionale nei confronti della responsabilità sociale, ambientale ed economica delle comunità in cui ciascuna impresa e destinazione turistica opera.
Oggi, più che mai, l’adozione di una gestione sostenibile consapevole, diventa una opportunità che punta verso il miglioramento continuo e che porta, nel medio e lungo periodo, a risultati concreti e misurabili . Ne citiamo alcuni:
- efficienza organizzativa e dei processi con ottimizzazione delle relazioni interne e dei sistemi di controllo;
- capacità di innovazione dei servizi e dei prodotti per anticipare le aspettative degli stakeholder e del mercato;
- reputazione aziendale e distinzione dai competitors;
- attrattività per finanziatori e accessibilità al credito;
- valorizzazione delle risorse umane.
Un grande complimento, quindi, a Best Western City Hotel per la determinazione e la volontà nel voler raggiungere questo importante obiettivo che, siamo certi, sarà di esempio per molti” conclude Stefania Zanuso.
“L’impegno che il nostro sistema associativo confederale ha profuso, negli ultimi anni, per lo sviluppo di fondamentali processi di cambiamento per le imprese – come quelli, ad esempio, dell’innovazione digitale e della parità di genere – ha creato un forte coinvolgimento anche nella società perché lì si sono attivati significativi rinnovamenti sociali e culturali. Le numerose e importanti esperienze maturate nel mondo imprenditoriale, nella rappresentanza associativa e nella promozione e valorizzazione turistica, hanno dato all’amico e collega Celso De Scrilli, la possibilità di avere una visione ampia e approfondita di questi contesti oltreché di sperimentarne, attraverso i più evoluti strumenti in campo come quello della certificazione qui presentata, nuovi approcci e gestioni. Questo progetto di certificazione è sicuramente un indispensabile apri pista per Bologna e per tutti coloro che stanno pensando di intraprendere un percorso analogo” dichiara Enrico Postacchini, Presidente Confcommercio Ascom Bologna.
